溫酒套杯―席談(組圖)

    溫酒器是我國(guó)酒器系列中的重要一項(xiàng)。早在商周青銅文化中就有，并延續(xù)了數(shù)千年之久。考古資料每有出土報(bào)道，如：陜西省興平縣漢代武帝茂陵?yáng)|側(cè)陪葬坑冢的叢葬坑中，曾出土過(guò)“陽(yáng)信家” 銘文 杯爐配套青銅溫酒器共兩套。1982年12月在山西省太原市太原鋼鐵公司尖草坪醫(yī)院一座西漢墓中也出土“四神”杯爐配套的青銅溫酒器。以上三套以耳杯與爐配套，下有承盤(pán)的溫酒器，其爐均有鏤空紋飾。當(dāng)時(shí)用木炭作燃料，耳杯置其上，注入酒溫之。爐身鏤空可發(fā)火散熱，爐下承盤(pán)接盛灰渣，不僅設(shè)計(jì)科學(xué)且衛(wèi)生方便。

    歷代文人均有詠溫酒之詞句。晉人左思《魏都賦》中有“凍體流澌，溫酎躍波”之句。唐代詩(shī)人白居易《問(wèn)劉十九》詩(shī)云：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”。在嚴(yán)寒冬日夜晚，取紅泥小爐盛上木炭以小壺盛酒置其上溫之，既可取暖，又可以熱酒驅(qū)寒，其樂(lè)融融，真是“酒不醉人，人自醉”。三國(guó)演義中曹操與劉備曾有“煮酒論英雄”的故事，說(shuō)明古代人喜熱飲。

    自青銅酒器始，在酒具文化中即有溫酒器，材質(zhì)有銅、鐵、錫、陶瓷之類(lèi)等。有爐杯配套、碗壺配套、套杯相配等，以熱水微火溫之。宋代湖田窯生產(chǎn)的溫碗，以大碗一只盛熱水將執(zhí)壺置碗中溫酒，風(fēng)行一時(shí)。有一種“自溫壺”以錫制扁形，有塞蓋，最多容酒半斤，一般冬季外出遠(yuǎn)門(mén)之人，將壺置杯中，以人體之溫度溫之，途中以酒驅(qū)寒。還有一種以酒溫酒器，形如盞盤(pán)，中置一連體小杯，口沿有三個(gè)支點(diǎn)伸向盞中，用時(shí)將酒倒入盞中小杯點(diǎn)著火，小瓦壺置其上溫酒，不過(guò)只能用以蒸餾酒。北方地區(qū)有一種吹壺，外形如壺如“茶吹”，有爐膛，中有一空軸，四周注入酒，以炭基為燃料，微火溫之 形如火鍋 。器型眾多故不贅言。

    唐宋以后溫酒器以陶瓷為主流。風(fēng)行套壺、套杯，以外套與壺相配，以外套與杯相配成為整體，民間稱(chēng)為燙酒壺、燙酒杯。江西景德鎮(zhèn)產(chǎn)品有青花、彩瓷制品，宜興生產(chǎn)的紫砂套壺、套杯亦頗具盛名，套壺與套杯，以小壺小杯與外殼相配或注入熱水杯壺置其中以溫酒。工藝均很精湛，有圓筒形、六角形、八角形、圓鼓形等多種式樣，壺身紋飾圖案秀麗雅致。尤其是紫砂器，均屬能工巧匠之作，文人雅士刻繪花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、人物山水詩(shī)文于壺身四周，更顯精美古樸。

    晚清民國(guó)時(shí)期景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的溫酒杯亦有特色，以外套、杯、蓋結(jié)合，適宜獨(dú)酌之用。

    我收藏的溫酒器中有多種杯壺之類(lèi)�，F(xiàn)選晚清至民國(guó)時(shí)期套杯數(shù)件介紹給同道中善飲者賞鑒，雖不屬精品，但能反映當(dāng)時(shí)的酒器風(fēng)貌。

    仿同治淺絳彩筒狀溫酒杯，外套、小杯、蓋組合，扁平鈕。高10.05厘米，圍26厘米，平底，直徑8厘米，底款為同治年篆書(shū)印章款。杯套一側(cè)繪太白醉酒圖，他醉依山石之旁，身處古松翠柏之中。前設(shè)一案，上置硯一方，握筆凝思，正欲書(shū)寫(xiě)文章。旁有一童子相伴，手指前方，好像有所發(fā)現(xiàn)，指點(diǎn)景色。“李白斗酒詩(shī)百篇”，這一畫(huà)面恰如太白酒后做詩(shī)之狀態(tài)。且以功筆細(xì)描入微，運(yùn)筆婉轉(zhuǎn)，一氣呵成。畫(huà)面淡雅柔和，如一幅精絕的國(guó)畫(huà)。另一側(cè)以行書(shū)寫(xiě)唐詩(shī)“君問(wèn)歸期未有期，巴山夜雨漲秋池”，下注：仿新羅山人筆法。落款汪明壘作，鈐閑章“仿古”。蓋上畫(huà)面相同，附辛巳年中秋月書(shū)，該年為光緒七年 1881年 ，無(wú)疑為光緒年作品偽托同治款。

    淺絳彩是瓷器彩飾品種之一，仿中國(guó)山水畫(huà)技法，以淡雅的黑色勾勒畫(huà)的輪廓，以淺絳色 即朱砂、赭石、藤黃 等天然顏料設(shè)色渲染畫(huà)面，表現(xiàn)大自然景色意境，調(diào)色清淡柔和，清嘉道年間有王庭佐、金品卿、程門(mén)等名家。晚清時(shí)景德鎮(zhèn)繪瓷家王琦、汪野亭等八人組成“月圓會(huì)”，亦用中國(guó)繪畫(huà)技法移植于繪瓷裝飾，形成流派，對(duì)景德鎮(zhèn)瓷器裝飾產(chǎn)生一定影響。

    光緒刻瓷溫酒杯，筒狀，高9.5厘米，圍23厘米，平底直徑7.5厘米，圓蓋桃鈕，杯套一側(cè)刻郊游圖，一文官端坐蒼松之下，侍者手持拂塵立于右側(cè)，馬童牽馬于左側(cè)松樹(shù)之旁，神態(tài)自然頗具動(dòng)感。

    刻瓷是裝飾技法之一。是在瓷器上鏨刻底紋，然后在紋痕內(nèi)填以墨等顏色而成。它是繪畫(huà)藝術(shù)和陶瓷制品的結(jié)合。早期作品受技術(shù)的限制，使用一般高碳鋼刀，刻紋較粗。同光時(shí)期改用鉆石工具，出現(xiàn)了雙鉤、括磨技法，使作品有“金石味”，所表現(xiàn)的山水、人物、花卉、禽獸等題材更為生動(dòng)。色彩以黑白為主，但也有采用多色，種類(lèi)甚多。光緒末年著名刻瓷大家黎勉亭的作品，引起當(dāng)時(shí)文人雅士重視，產(chǎn)品一度暢銷(xiāo)國(guó)際市場(chǎng)。

    自鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后中國(guó)淪為半封建半殖民地社會(huì)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)一度衰落，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)受到影響每況愈下，官、民窯產(chǎn)品質(zhì)量一落千丈，精品難得一見(jiàn)。直到同光中興瓷業(yè)隨之復(fù)蘇，精品有所增加。

    民國(guó)鼓式溫酒杯，高12厘米、圍26厘米，圈足、圓蓋、菱形紐。外套以紅墨彩書(shū)寫(xiě)多體文字，繪圖印吉語(yǔ)“百歲多�！�，一側(cè)書(shū)“博古通今”四字，落款江西出品。