據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，斗彩始于明宣德，但實(shí)物罕見(jiàn)。成化時(shí)期的斗彩最受推崇，明清文獻(xiàn)中也稱(chēng)之為“成窯五彩”或“青花間裝五色”。成化斗彩除個(gè)別的大碗外，多數(shù)造型小巧別致，至清康、雍、乾官窯中才燒制出較大的器形。斗彩的特點(diǎn)是:靜動(dòng)兼蓄，對(duì)比鮮明，既素雅又堂皇，具有豐富的表現(xiàn)力。
中國(guó)文物學(xué)會(huì)精選出這件清雍正斗彩龍鳳紋盤(pán)乃屬流傳于世，保存于故宮博物院較為完好的大器形斗彩國(guó)寶。此盤(pán)高9.5厘米，口徑44.5厘米，足徑25.5厘米。盤(pán)折沿，弧腹，圈足。盤(pán)心繪飛龍、飛鳳戲珠紋，內(nèi)壁繪八對(duì)一紅、一綠相間排列的纏枝并蒂蓮，蓮朵中心有一篆書(shū)團(tuán)“壽”字。折沿上滿(mǎn)繪祥云紋。盤(pán)外壁繪海水、山石、靈芝、蝙蝠紋。底書(shū)青花雙圈“大清雍正年制”六字雙行楷書(shū)款。
清朝盛世的斗彩瓷器失去了成彩清秀飄逸的風(fēng)采。唯有此盤(pán)雖尺寸較大，但形體規(guī)整，盤(pán)心所繪龍鳳戲珠紋寓意“龍鳳呈祥”，外壁紋飾寓意“壽山福海”還存有成彩遺風(fēng)，極具藝術(shù)審美價(jià)值。
